0010676820必讀書單-自己做冰淇淋冰沙簡單又安心
- 作者： 楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/06/10
- 語言：繁體中文
必讀書單-自己做冰淇淋冰沙簡單又安心0010676820
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本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
第一次做冰淇淋就成功
基礎篇、手工冰淇淋製作準備
Lesson1製作手工冰淇淋的必備工具
Lesson2製作手工冰淇淋的主材料
Lesson3適合冰淇淋的口味選擇
Lesson4讓冰淇淋好吃的關鍵～牛奶
Lesson5讓冰淇淋好吃的3大重點
進階篇、清爽香甜口感的冰淇淋
檸檬冰淇淋、香蕉冰淇淋、洛神冰淇淋、綜合水果冰淇淋、榴槤冰淇淋、椰香冰淇淋、木瓜牛奶冰淇淋、優格冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、西瓜冰淇淋、黑糖冰淇淋、雙色地瓜冰淇淋、紅蘿蔔冰淇淋、酒漬櫻桃冰淇淋、杏仁豆漿冰淇淋、綠豆沙冰淇淋、黑芝麻冰淇淋、紫米芝麻冰淇淋、五榖米冰淇淋、味噌芝麻冰淇淋
進階篇、濃郁奶香口感的冰淇淋
香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、草莓冰淇淋、芒果冰淇淋、荔枝冰淇淋、抹茶冰淇淋、濃醇冰淇淋、金桔檸檬冰淇淋、焦糖咖啡冰淇淋、櫻桃冰淇淋、熱帶水果冰淇淋、豆腐冰淇淋、芋頭冰淇淋
美味關鍵Q&A
變化篇、冰淇淋也能這樣多變化
4種冰淇淋淋醬
銅鑼燒冰淇淋、香蕉船、水果冰淇淋杯、黑糖漂浮涼飲、總匯冰淇淋、冰淇淋蜜果、泡芙冰淇淋、酒漬蜜餞果乾冰淇淋、燒蕃薯冰淇淋、草莓綿綿冰、芒果奶昔、宇治金時冰淇淋、魔鬼雪糕、花生冰淇淋捲、冰峰、仙草凍冰淇淋、白玉冰淇淋、法式土司冰淇淋、粉條冰淇淋、飄浮咖啡冰淇淋
行家趨之若鶩的超HOT手工冰淇淋
用新鮮水果打冰沙
果汁機使用常識
讓冰沙更好吃的小技巧
雪貝冰沙篇
櫻桃鳳梨冰沙、酪梨奇異果冰沙、金桔雪鹽冰沙、番茄酸梅冰沙、烏梅洛神冰沙、檸檬氣泡茶冰沙、柑橘樂園雪貝、芒果百香果雪貝、粒粒芒果爽、芒椰蘆薈爽、柿子牛奶冰沙、楊桃冰沙、葡萄繽紛樂雪貝、藍莓櫻桃雪貝、香蕉覆盆莓雪貝、噴火龍雪貝、草莓爽、蕃茄梅子冰沙、無憂果冰沙、餅乾咖啡冰沙、原味咖啡冰沙、咖啡摩卡雪貝、香蕉摩卡冰沙、提拉米蘇冰沙、焦糖冰沙、酸梅冰沙、烏梅冰沙、綠豆冰沙、雙色奇異果冰沙、酪梨布丁冰沙、香蕉冰沙、蜜桃爽、芋頭冰沙、釋迦冰沙、火龍果冰沙
思慕奇&雪露篇
甜蜜桃思慕奇、荔枝蘋果思慕奇、水梨黃瓜思慕奇、藍莓芭樂思慕奇、西瓜思慕奇、西瓜蜜桃思慕奇、紫色能量思慕奇、柳橙蘋果思慕奇、芭樂西柚思慕奇、樂活蔬果絲幕奇、密瓜思慕奇、奇異果香蕉思慕奇、芒果雪露、葡萄可爾必思雪露、綠豆薏仁牛奶雪露、芋頭牛奶雪露、草莓香蕉雪露、草莓雪露、黑莓雪露、玉米牛奶雪露、綠薄荷雪露、抹茶紅豆雪露、椰奶鳳梨雪露、蘋果雪露、草莓優格雪霜
本書特色
第一次做冰淇淋就成功
趁著水果盛產的夏季裡，在家自己動手做些無化學添加物，完全自然純淨的冰淇淋。在家自己做不僅吃的安心又健康，想吃什麼口味又可隨時創新，而且自製冰淇淋一點也不難，趁著炎夏備妥材料，自己也可以在家來場冰淇淋饗宴。
用新鮮水果打冰沙
正確比例，吃出水果清涼滋味
炎炎夏日來杯透心涼的水果冰沙再好不過了，冰沙雖不難，但是如何打出完美的冰沙可是有訣竅。冰與水果和液態材料的比例如何拿捏就是關鍵！你只要用家裡常見蔬果、材料，搭配馬力強一點的果汁機，就能輕鬆完成！
本書嚴選、大類各種口味冰沙，雪貝冰沙—水果、飲料加入冰塊直接拌打完成；思慕奇冰沙—蔬果事先冷凍再打成濃稠狀；雪露冰沙—加入乳製品拌打至口感濃郁順口。
、另外還要同場加映，正夯的咖啡冰沙，還要教你果汁機使用常識及讓冰沙更好吃的小技巧！
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